Sabores

Batidos para toda la vida – La filosofía del batido

1 banano / para un impulso de energía que te hará invencible

6 o 7 fresas / para endulzarte

20 arándanos / nota personal: ¡cuéntalos uno por uno y no hagas trampa!

1 cucharadita de spirulina / para mantenerte joven

1 cucharadita de moringa / porque es bueno para tu cuerpo y es verde, ¡literalmente!

semillas de chía / por ese crujido inesperado

cubitos de hielo / para mantenerlo fresco

agua / para hacer tu batido…suave.

Smoothie
Créditos fotográficos: Andrés Espinosa

Vamos a aclarar las cosas: no estoy trasladando mi carrera a la industria alimentaria. Tampoco estoy planeando convertirme en chef pronto. Para ser sincera, realmente no me gusta cocinar tanto. Simplemente, me encanta esta colorida y muy rica mezcla de frutas, semillas, y…eso es en esencia todo, pero hay mucho más sobre esta mezcla.

Déjame comenzar por el principio: no siempre me encantaron los batidos. Antes de haber vivido en Nueva York, ¡nunca los había probado!

Eso fue en 2014.  Se me hacía difícil comer saludablemente. Iba mucho a panaderías y cafeterías todos los días para conseguir algo para merendar o para sentarme en cualquier restaurante solo a comer algo.

La primera vez que probé un batido, inmediatamente supe que era perfecto para mí: ¡fue amor a primera vista! Ya ves, lo maravilloso de los batidos es que puedes tomarlos en cualquier lugar y en cualquier momento del día.  Sin mencionar que son ahorradores de tiempo.  Son la solución perfecta para un horario ocupado.  Son casuales y fáciles.  Además, están llenos de grandes cantidades de vitaminas y nutrientes en una sola taza.

Cuando volví a vivir en Bogotá, decidí empezar a hacer mis propios batidos. La receta que está arriba es una de mis favoritas. Es muy básica, así que no te emociones mucho, pero lo básico es la mejor manera de hacerlo algunas veces, y esta mezcla realmente está entre las primeras de mi lista.

Paulina Vega Dieppa
Créditos fotográficos: Andrés Espinosa

Otra cosa divertida acerca de los batidos es que son una especie de metáfora de la vida, para mí: hay muchas cosas que suceden en una sola porción.  Diferentes texturas, colores y procedencias de los ingredientes, lo mismo que se puede ver en las personas cuando se camina en las grandes ciudades del mundo.  Y si los ingredientes representan a las personas, la licuadora es el vórtice de la vida en el que vivimos todos los días.  Puedes regularlo a toda o baja velocidad, y en ocasiones puedes darle un “pulso“. La licuadora puede revolver, picar y mezclar, puede hacer puré e incluso licuar, lo que supongo que no es el mejor escenario en la vida real ☺.

Pero lo que me gusta es la idea de la mezcla, como me ocurre en la vida real: pasar tiempo con mis amigos para tener una porción de diversión, un viaje a un nuevo país para muchas porciones de experiencias desconocidas así como nuevos colores y sabores, el dulce toque del tiempo que paso con mi novio y la energía de trabajar con nuevos equipos en nuevos proyectos.

Así como los batidos son coloridos, enriquecedores y nunca aburridos, ¡también lo es la vida!

Digo que los pruebes con tus propios ingredientes: tu selección de frutas y semillas para tu batido favorito, y tu combinación única de personas y experiencias, para disfrutar la vida al maximo.

¡Pruébalo y mantenme informada!

Créditos fotográficos del encabezado: Andrés Espinosa

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Comentarios

  1. Avatar
    Scarlet dice:

    Pau amo saber de ti!

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    Carlos Esteban Zuleta dice:

    Bonita reflexión?

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    Aleja dice:

    Esa receta de vida !! Está genial. No me la puedo robar porque ya tengo la mía… y me encanta. ??

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    Sebastian Cardona dice:

    Llenas de orgullo cada uno de los corazones colombianos, te mereces todo lo maravilloso que te está sucediendo y espero que sigas creciendo y dejando muy en alto el nombre de nuestro país,yo se que me voy a casar contigo jajajaja eres lo mas hermoso de este mundo ❤️❤️

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    maria tibeth dice:

    woow!! me encanto la idea de los batidos, gracias paulina, ademas me encanto tu pagina.

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    Luzstella Olivo dice:

    Me parece súper interesante lo de las batidas, a mi personalmente me encanta así que tenemos eso en común y gracias por tu receta.

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    Jenny dice:

    Hola, quisiera saber si la chía no ocasiona apendiciti? Gracias

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    Diana Maria Astaiza dice:

    Voy a comprar los ingredientes y te cuento

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    Luisa Vallejo Rodriguez dice:

    Bueno primero que todo me encanto este blog tuyo y nunca he probado los batidos pero al leer esto estoy decidida a primero que todo hacer esta receta que nos regalas y segunda a probar muchos mas gracias por compartir todo esto con nosotros❤❤❤❤

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    Daniel Cuervo Núñez dice:

    ¡me encanta! Eres un ser mágico.

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    Danna ruiz dice:

    Me encanto!! Voy a porbarlo a ver que tal…

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    Connie dice:

    Genial yo también los amo..
    Prepara el de banano papaya chia avena y salvado es deli..
    Por otro lado genial la página?

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    Gabriel dice:

    Hola todas parecen ser notas correctas

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    Carla Monroy dice:

    Gracias
    Por inspirarnos tanto, porque con tus palabras logras entusiasmar, soñar, reír, reflexionar, decidir…
    Eres tan hermosa por fuera como por dentro ?

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    Jhon dice:

    Hermosa mujer! Digna de Admirar. Por siempre nuestra miss universo

  16. Avatar
    Paula Andrea dice:

    INCREÍBLE!

  17. Avatar
    Geidy Tarrifa dice:

    Me encanto tu pagina, eres inspiradora me encantaría algún día conocerte, bendiciones

  18. Avatar
    Kimberling Colmenares vargas dice:

    Hermosaaa Mi Pauli ? Te amo con el alma! ❤️ Ane profundamente está nueva estrategia en la que podemos conocerte mucho más ? Gracias por compartir con nosotros todo esto! ? Eres la mejor ??? (paulinavegaqueen❤️)

  19. Avatar
    Alexandra dice:

    Que rico!!

  20. Avatar
    Almeiro dice:

    Hermosa Paulina. No acostumbro tomar batidos, pero viéndote tomarlo se me antojó. jajaja. Voy a probar este que recomiendas.

  21. Avatar
    Yolanda Guevara dice:

    Me encanta tus consejos ?

  22. Avatar
    RafaMendoza dice:

    Gracias linda Pau. Haré en familia esos batidos, y hasta los ofreceré en mi negocio y así complementaré una dieta suave que ofrezco. Un beso!

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    Fabian dice:

    Hola paulina, yo también soy fiel amante de los batidos, una fusión amarilla, del mango, la maracuya y el banano, súper refrescante y sanos.

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    Ana dice:

    Buenísimo!! Que hermosa eres Paulinaa. Saludoss.

  25. Avatar
    Karliby dice:

    Me encanta! Eres un modelo a seguir! Y que compartas de tu sabiduría y positivismo es tan genial! Deberían existir más personas como tú en este mundo! Qué Dios siempre te guarde ❤? Muchas gracias Pauuu ❤?

  26. Avatar
    Doris María Zambrano Ramírez dice:

    Excelente recomendaciones Paulina voy ha empezar con esta q nos da pq la verdad yo de batidos no sé nada pero me gustó para mejor el hábito de comer mal
    Gracias

  27. Avatar
    Sonia dice:

    Gracias por compartir con nosotros de tus experiencias

  28. Avatar
    Monica dice:

    Que es y para que sirve la Spirulina?

  29. Avatar
    fanspaulinavega08 dice:

    genial, me lo hare de desayuno…

    te adorooo??

  30. Avatar
    Maya Bellido dice:

    Mas recetas asi pau

  31. Avatar
    Eliana dice:

    Tendré que empezar con los batidos, me encanta la idea de tú blog, lo estaré siguiendo.

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    Fernanda dice:

    Se ve que queda delicioso. Una pregunta el batido a qué horas del día se debe consumir?

  33. Avatar
    Sheyla suárez dice:

    Felicidades por tu página, excelente lo de los batidos; nunca los he probado me voy animar a probarlos, bendiciones Paulina Vega y muchos éxitos en todos tus proyectos! Saludos.

  34. Avatar
    Karina dice:

    Estoy intentando cambiar mis hábitos alimenticios, tendré este batido en la lista de cosas saludables y deliciosas para preparar, gracia bonita ❤️

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    Andrea Lizeth dice:

    Gracias Bonita?

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    Beatriz dice:

    Los batidos son una deliciaaaaaaaa

  37. Avatar
    Cindy Lopez dice:

    Paulina!!! Que bueno que hablas de los batidos porque son una manera excelente de nutrirse y refrescarse. Actualmente vivo en los E.U y también empecé a experimentarlos aquí, justamente porque extrañaba mucho el jugo de frutas al que tanto estamos acostumbrados los colombianos, entonces empecé a buscar alternativas para hacerlos y me ha encantado la idea de experimentar frutas, vegetales y semillas en batidos con lo que se tenga disponible. Me hacen sentir como en casa y ya es costumbre prepararlos. Gracias por compartir!

  38. Avatar
    Oscar Eduardo Torres Tejada dice:

    Quiero expresar a tu divinidad la verdad de un suspiro que se escuche como una cancion de luis miguel se baile como una milonga se seduzca como un vallenato y te susurre como una bachata

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