Sabores

Batidos para toda la vida – La filosofía del batido

1 banano / para un impulso de energía que te hará invencible

6 o 7 fresas / para endulzarte

20 arándanos / nota personal: ¡cuéntalos uno por uno y no hagas trampa!

1 cucharadita de spirulina / para mantenerte joven

1 cucharadita de moringa / porque es bueno para tu cuerpo y es verde, ¡literalmente!

semillas de chía / por ese crujido inesperado

cubitos de hielo / para mantenerlo fresco

agua / para hacer tu batido…suave.

Smoothie
Créditos fotográficos: Andrés Espinosa

Vamos a aclarar las cosas: no estoy trasladando mi carrera a la industria alimentaria. Tampoco estoy planeando convertirme en chef pronto. Para ser sincera, realmente no me gusta cocinar tanto. Simplemente, me encanta esta colorida y muy rica mezcla de frutas, semillas, y…eso es en esencia todo, pero hay mucho más sobre esta mezcla.

Déjame comenzar por el principio: no siempre me encantaron los batidos. Antes de haber vivido en Nueva York, ¡nunca los había probado!

Eso fue en 2014.  Se me hacía difícil comer saludablemente. Iba mucho a panaderías y cafeterías todos los días para conseguir algo para merendar o para sentarme en cualquier restaurante solo a comer algo.

La primera vez que probé un batido, inmediatamente supe que era perfecto para mí: ¡fue amor a primera vista! Ya ves, lo maravilloso de los batidos es que puedes tomarlos en cualquier lugar y en cualquier momento del día.  Sin mencionar que son ahorradores de tiempo.  Son la solución perfecta para un horario ocupado.  Son casuales y fáciles.  Además, están llenos de grandes cantidades de vitaminas y nutrientes en una sola taza.

Cuando volví a vivir en Bogotá, decidí empezar a hacer mis propios batidos. La receta que está arriba es una de mis favoritas. Es muy básica, así que no te emociones mucho, pero lo básico es la mejor manera de hacerlo algunas veces, y esta mezcla realmente está entre las primeras de mi lista.

Paulina Vega Dieppa
Créditos fotográficos: Andrés Espinosa

Otra cosa divertida acerca de los batidos es que son una especie de metáfora de la vida, para mí: hay muchas cosas que suceden en una sola porción.  Diferentes texturas, colores y procedencias de los ingredientes, lo mismo que se puede ver en las personas cuando se camina en las grandes ciudades del mundo.  Y si los ingredientes representan a las personas, la licuadora es el vórtice de la vida en el que vivimos todos los días.  Puedes regularlo a toda o baja velocidad, y en ocasiones puedes darle un “pulso“. La licuadora puede revolver, picar y mezclar, puede hacer puré e incluso licuar, lo que supongo que no es el mejor escenario en la vida real ☺.

Pero lo que me gusta es la idea de la mezcla, como me ocurre en la vida real: pasar tiempo con mis amigos para tener una porción de diversión, un viaje a un nuevo país para muchas porciones de experiencias desconocidas así como nuevos colores y sabores, el dulce toque del tiempo que paso con mi novio y la energía de trabajar con nuevos equipos en nuevos proyectos.

Así como los batidos son coloridos, enriquecedores y nunca aburridos, ¡también lo es la vida!

Digo que los pruebes con tus propios ingredientes: tu selección de frutas y semillas para tu batido favorito, y tu combinación única de personas y experiencias, para disfrutar la vida al maximo.

¡Pruébalo y mantenme informada!

Créditos fotográficos del encabezado: Andrés Espinosa

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Comments

  1. Llenas de orgullo cada uno de los corazones colombianos, te mereces todo lo maravilloso que te está sucediendo y espero que sigas creciendo y dejando muy en alto el nombre de nuestro país,yo se que me voy a casar contigo jajajaja eres lo mas hermoso de este mundo ❤️❤️

  2. Bueno primero que todo me encanto este blog tuyo y nunca he probado los batidos pero al leer esto estoy decidida a primero que todo hacer esta receta que nos regalas y segunda a probar muchos mas gracias por compartir todo esto con nosotros❤❤❤❤

  3. Gracias
    Por inspirarnos tanto, porque con tus palabras logras entusiasmar, soñar, reír, reflexionar, decidir…
    Eres tan hermosa por fuera como por dentro 💟

  4. Me encanta! Eres un modelo a seguir! Y que compartas de tu sabiduría y positivismo es tan genial! Deberían existir más personas como tú en este mundo! Qué Dios siempre te guarde ❤😊 Muchas gracias Pauuu ❤😊

  5. Excelente recomendaciones Paulina voy ha empezar con esta q nos da pq la verdad yo de batidos no sé nada pero me gustó para mejor el hábito de comer mal
    Gracias

  6. Felicidades por tu página, excelente lo de los batidos; nunca los he probado me voy animar a probarlos, bendiciones Paulina Vega y muchos éxitos en todos tus proyectos! Saludos.

  7. Estoy intentando cambiar mis hábitos alimenticios, tendré este batido en la lista de cosas saludables y deliciosas para preparar, gracia bonita ❤️

  8. Paulina!!! Que bueno que hablas de los batidos porque son una manera excelente de nutrirse y refrescarse. Actualmente vivo en los E.U y también empecé a experimentarlos aquí, justamente porque extrañaba mucho el jugo de frutas al que tanto estamos acostumbrados los colombianos, entonces empecé a buscar alternativas para hacerlos y me ha encantado la idea de experimentar frutas, vegetales y semillas en batidos con lo que se tenga disponible. Me hacen sentir como en casa y ya es costumbre prepararlos. Gracias por compartir!